Air fryerLow carb

Pimentão recheado low carb

Name: Pimentão recheado low carb
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 pimentões grandes, cortados ao meio e sem sementes; 300 g de carne moída (patinho ou acém); 0.5 cebola picada; 2 dentes de alho picados; 1 tomate picado sem sementes; 100 g de queijo muçarela ralado; 1 colher de chá de cominho; 0.5 colher de chá de sal; Pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto

Metade de pimentão com carne moída, tomate e queijo gratinado. Jantar completo em um prato só.

35 min no total 2 porções Médio Atualizada em 14 de novembro de 2026

Ingredientes

Porções 2

2 pimentões grandes, cortados ao meio e sem sementes
300 g de carne moída (patinho ou acém)
½ cebola picada
2 dentes de alho picados
1 tomate picado sem sementes
100 g de queijo muçarela ralado
1 colher de chá de cominho
½ colher de chá de sal
Pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto

As quantidades se ajustam ao número de porções. Itens “a gosto” ficam como estão.

Modo de preparo

Refogue a cebola e o alho em uma frigideira, junte a carne e cozinhe até soltar.
Adicione o tomate, o cominho, o sal, a pimenta e o cheiro-verde. Cozinhe 3 minutos.
Recheie as metades de pimentão e cubra com a muçarela.
Acomode na cesta em pé, apoiadas umas nas outras, ou em um refratário que caiba.
Asse a 180 °C por 15 a 20 minutos, até o pimentão ceder e o queijo gratinar.

O que faz diferença

Pré-asse o pimentão 5 minutos se quiser que ele fique mais macio.
Escorra o líquido da carne antes de rechear. Senão o pimentão fica aguado.
Pimentões de tamanho parecido assam por igual. Corte os grandes ao meio no sentido do comprimento.

Sobre esta receita

Receita desenvolvida e escrita pela equipe do Crocante Leve. Os tempos valem para uma cesta de 4 a 5 litros; modelos menores pedem mais tempo e levas menores. Leia o método antes de adaptar.