Air fryerLow carb

Almôndegas low carb na air fryer

Name: Almôndegas low carb na air fryer
Prep time: 15 min
Cook time: 13 min
Total time: 28 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500 g de carne moída (patinho ou acém); 1 ovo; 40 g de queijo parmesão ralado; 1 colher de sopa de farinha de amêndoas; 0.5 cebola pequena ralada; 1 dente de alho amassado; 0.5 colher de chá de sal; Pimenta-do-reino a gosto; Salsinha picada a gosto

Carne moída, parmesão e tempero caseiro. Ficam prontas em 13 minutos, sem farinha e sem fritura.

28 min no total 4 porções Fácil Atualizada em 14 de novembro de 2026

Ingredientes

Porções 4

As quantidades se ajustam ao número de porções. Itens “a gosto” ficam como estão.

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes com a mão, sem sovar. Sovar deixa a carne dura.
Faça bolas de cerca de 4 cm, todas do mesmo tamanho.
Acomode na cesta com espaço entre elas. Se precisar, faça em duas levas.
Asse a 190 °C por 12 a 14 minutos, chacoalhando a cesta na metade do tempo.
Deixe descansar 2 minutos antes de servir. O suco se redistribui e elas ficam mais suculentas.

O que faz diferença

Carne muito magra seca na air fryer. Use uma com pelo menos 15% de gordura.
A farinha de amêndoas serve só para ligar. Uma colher basta.
Quer molho? Aqueça o molho de tomate à parte e jogue por cima na hora de servir.

Sobre esta receita

Receita desenvolvida e escrita pela equipe do Crocante Leve. Os tempos valem para uma cesta de 4 a 5 litros; modelos menores pedem mais tempo e levas menores. Leia o método antes de adaptar.